优美西点| 奶香十足の豆腐慕斯,高级版的低脂蛋糕~

原标题:优美西点| 奶香十足の豆腐慕斯,高级版的低脂蛋糕~

刚入门的宝宝们不用把做蛋糕当成难题,今天优美西点介绍一款容易上手又足够有趣的蛋糕方子——豆腐慕斯蛋糕。

简单来说,豆腐慕斯蛋糕只要把内酯豆腐用破壁机打碎,再用吉利丁片凝固,就基本完成了这道蛋糕的主要工序。

制作的过程,加了奶酪进去,奶香味会很浓郁。如果想更低脂, 还可以选择低脂奶酪,吃起来0担心~

因为这款慕斯蛋糕整体来说甜度比较低,所以夹层还放了香蕉。

喜欢吃甜的宝宝可以多叠放几层香蕉夹心,口感会有质的跃升哦~

优美西点の豆腐慕斯蛋糕

>>>制 作 时 间<<<

30分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

煮锅 火枪

>>>烹 饪 食 材<<<

内脂豆腐 200g

香蕉 1根 / 吉利丁片 10g

牛奶 40ml / 马斯卡彭奶酪 150g

>>>制 作 过 程<<<

1、10g吉利丁片放入冷水中泡软,备用

2、200g内酯豆腐切小块

3、放入沸水中,大火煮2分钟,去掉腥味

4、另起碗,过筛沥干水分,倒入破壁机中

5、第1步泡软的吉利丁片隔热水搅拌均匀,倒入上1步的破壁机中

6、再倒入40ml牛奶、150g马斯卡彭奶酪,搅打成泥,豆腐泥就做好啦

7、把豆腐泥过筛一遍到碗内

(过筛完后豆腐泥还是会有很多气泡,苏苏在第11步中有用到火枪消除气泡,如果没有火枪,在这一步需要先等气泡消失后,才能倒入下一步的模具中)

8、倒入一半到模具内

9、香蕉剥皮,切片,平铺放入上1步倒好的豆腐泥中

10、再倒上一层豆腐泥,放入冰箱冷冻3小时

11、冷冻好后,取出来,火枪在周围烤一圈

(如果没有火枪,可以用吹风机、热毛巾加热,再脱模)

12、取出模具

13、放上几片奥利奥、食用金箔、薄荷叶装饰

14、豆腐慕斯蛋糕就做好啦,没有骗大发10分3D你 们吧,真的很简单!

看到成品的一瞬间,整个人都被治愈了~蛋糕光滑精致,拿到高级甜品店里卖也毫无违和感!

尝一小口,蛋糕绵软细腻,轻抿一下就在嘴里化开了。

豆香味也悄然的停留在嘴里,那股淡淡的清甜,只想闭着眼睛慢慢回味~

吃到香蕉片夹心,独属于这款蛋糕的魅力就释放出来了。

浓郁的清香味直接给味蕾来了猛烈一击,就连大发10分3D我 这个平时不爱吃香蕉的人,都被征服了!

宝宝们没想到豆腐还能有如此妙用吧!有了这个方子,不用担心学不会。更重要的是想减肥时,也能快乐的吃上一个,简直太心满意足了~

优美西点的小Tips:

1.做好后需要冷藏保存,当日内食用完

2.奶酪可以不加,但是吃起来会没有那么香

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